Como he comentado nieva. el paisaje cambia, y tambien los comportamientos de la gente. algunos se ven contracturados, otros nerviosos. Un ejemplo de ello, es esta escena que veo desde el ventanal de casa...

Casi salgo a apaciguar estas pibas, pero hace frio y se las ve convencidas asique vuelvo los ojos al libro y doy vuelta la pagina, mientras siento el golpe metalico de las hojas que chocan.

(yo hincho por Umma..y ojito que no es por nada personal con los orientales)

Hielos, nieves y on the rocks. Nieva en casa.

Hielos, nieves y on the rocks

Mañana (esto es en el tiempo terrestre) luego de haber viajado 4 millones de kilómetros, la Mars Phoenix Lander, llega al polo norte del planeta Marte. No se entiende bien si la pelea es por el agua o si andan viendo donde plantar más soja o esas plantitas para bio-combustible, o qué. Lo que parece seguro es que no están buscando un set para el próximo film de Tarantino, tan encariñado el hombre con los jardines japoneses blanquísimos, perfectos para manchar de carmín sangre, luego de alguna lucha de espadas. Nos anucian que hay solo hielo y que los marcianos están del otro lado preparando la fiesta sorpresa de bienvenida al ave de lata que tan generosamente les enviamos los terrestres...bueno nosotros, no!)

Mientras, aquí en Mendoza, nieva. Los jardines están blancos y los copos caen, como sin peso, resignados y dejándose llevar por alguna corriente más tibiecita que los deposita. Creo ver algunos que dan largas brazadas en el vacío, intentando alargar el paseito, empujándose para caer sobre la palmera, o arriba de la leña. Digamos que son los que van a salir en la foto. Otros más holgazanes, hacen la plancha en el aire, y van donde los lleve el viento al grito de “dios los cria y ellos se juntan”. Se juntan arriba del techo o en la plantita de lavanda. Blanco. lila. verde. BLANCO. frío. Blanco.
Arreglo el mate. Me asomo: siguen cayendo copitos. No veo ningun marciano ni marxiano (hace mucho que no veo uno!) y tampoco la delicada huella n 42 de Umma Thurman, en la nieve de mi jardin….

dios es argentino o el post25.

En general (que querrá decir?) no soy una realista descarnada, mas bien veo tintes de locura y de fábula en las situaciones cotidianas, veo abanicos de posibilidades y buenas intenciones en la gente -eso me ha valido el sobrenombre de “la socióloga optimista” (bárbara u. sic)- pero no por ello dejo de lado mi beta anarco-criticona y agria. lo admito. a veces, la cultivo. Y me divierte.Hoy, será porque llovizna, será porque escucho la columna sonora de Hable con ella, magistral obra musical de Alberto Iglesias que recomiendo comprar –o conseguir, de algún modo-, hoy, hoy en este post 25, queria proponer un poco de ironia asique un buen ejercicio es que veamos a dios –en quien no creo, al menos eso creo..., pero dios dirá!- a través de las manos de Carpani y en su magistral Dios es argentino (que encontraran mas abajo, por cuestiones de limitaciones del diseño).Y para continuar con el tema, un complemento ideal me parecieron las palabras de este poeta nacido en 1926 en Chiapas (claro en el 26 la palabra Chiapas no significaba ni lucha, ni mujeres masacradas por paramilitares en la vigilia de un año nuevo, ni indios rebelándose, ni “otro mundo es posible”, ni subcomandante Marcos, ni Ramona muriéndose de cáncer). El poeta se llama Jaime Sabines y ha escrito:
"...Me encanta Dios. Es un viejo magnífico que no se toma en serio. A él le gusta jugar y juega, y a veces se le pasa la mano y nos rompe una pierna o nos aplasta definitivamente. Pero esto sucede porque es un poco cegatón y bastante torpe con las manos.Nos ha enviado a algunos tipos excepcionales como Buda, o Cristo, o Mahoma, o mi tía Chofi, para que nos digan que nos portemos bien. Pero esto a él no le preocupa mucho: nos conoce. Sabe que el pez grande se traga al chico, que la lagartija grande se traga a la pequeña, que el hombre se traga al hombre. Y por eso inventó la muerte: para que la vida - no tú ni yo - la vida, sea para siempre."permitaseme agregar que si, que el hombre se traga al hombre, pero tambien, a veces, cuando la historia lo permite, cuando hay mas de un guionista, el hombre, abraza- reconoce- ayuda- salva, al hombre.

25 de mayo, un sol, tantas palabras

Las retenciones no son un invento argentino.
En muchos paises, la existencia de empresas publicas y semipublicas que explotan de manera directa los recursos naturales, permite que estas transfieran parte de ingresos y utilidades al tesoro nacional.
Los argentinos debemos recordar que la mayoria de estas empresas fueron malvendidas y/o privatizadas durante 2 gobiernos con fuertes tendencias neoliberales (Menem) cuyo modelo fue apoyado por la mayoria del sector que hoy se reconoce como en conflicto con el actual gobierno.
En ausencia de estas firmas estatales, las retenciones a las exportaciones de productos de base primaria, son una forma alternativa de captar socialmente las rentas procedentes del suelo y el subsuelo nacional.
Las retenciones son un instrumento admitido por la Organización Mundial del Comercio (WOT) y utilizada por mas de 50 de sus miembros.
En argentina las retenciones, a las exportaciones agrícolas fueron reimplementadas en marzo de 2002 bajo el gobierno de Duhalde. El 11 de marzo pasado el Ministro de economia M Losteau, propuso un nuevo esquema de retenciones.
Es verdad lo que se dice que son un impuesto distorsivo. Como todos los impuestos que utiliza un estado nacional, si fuera de otro modo, estariamos ante un modelo liberal de mercado (una falasia) en el cual el Estado no interviene y todo se deja al “libre juego” de la oferta y la demanada.
Hoy, después de los soles del 25 y sus actos, cabe aclarar una de la frases mas repetidas, y es que el campo sostuvo el crecimiento del pais en los ultimos años.
La literatura en materia lo desmiente y asi tambien los datos:
El PBI del 2007, fue de 359.189 millones de $.
El sector agropecuario aporto 19.030 miollones de $, lo que representa el 5,3% de la economia nacional, mientras la industria manufacturera aporto el 16 y el comercio el 12,9.
De los 14 sectores de la economia nacional el campo se posiciona en el octavo lugar en cuanto a aportes.
Si es de utilidad, analizar el proceso y no solo la situación estatica de un año,pues bien, el PBI crecio entre 2002-2007 un 57,7 %
El sector agropecuario, paso de aportar 14.369 mill.$ a 19.030 años, es decir el campo aporto el 3,76% del crecimiento global del pais en los ultimos 5 años.

cocinamos pero no olvidamos

La marca Dos anclas, produce sal (como ya todos sabemos y constatamos cada vez que salamos la carne con la Parrillera, o el agua para la pasta con la Gruesa, o la ensalada de lechuga con la Fina Corrediza) pero, y esta es para mi la novedad, tambien azucar negra.
Aquí una receta de tortas negras/caras sucias, para acompañar el mate amargo de algun feriado de esos que “mejor lo paso en la cocina”.

1 taza de harina de soja
4 tazas de harina integral súper-fina
4 cdas. de azúcar NEGRA
2 cdas. de aceite
2 cdas de ralladura de limón
1 cda. de levadura de cerveza Agua tibia
Para la cubierta:
1 y 1/2 taza de azúcar integral de caña (negra)
1/2 taza de harina integral
1 cda. de canela
1 taza de harina de soja 4 tazas de harina integral súper-fin Preparación:
Mezclar las harinas con la ralladura del limón.
Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el azúcar y el aceite, agregando luego esta mezcla a las harinas, hasta lograr una masa blanda.
Aceitar y enharinar una asadera para horno, colocando la masa en ésta.Mezclar el azúcar con la harina y canela logrando la cubierta, la que espolvoreamos sobre la masa, cubriendola bien.
Dejar levar unos 45 min. Cocinar aprox media hora en horno a 200°C. Retirar y cortar cuando esté fría.

La alternativa a Dos Anclas, podria ser Ledesma. Podemos encontrar los origenes de este ingenio azucarero en 1928 cuando un grupo de 3 apellidos Patron Costa, Blaquier, Ledesma adquieren El Tabacal (con un credito del Banco Nacion). Ledesma, lideraba el Partido Popular y Patron Costa el Partido Democratico Nacional. Con el golpe de estado del gral.salteño JF Uriburu ambas familias “saltan” al poder central….Se sabe que esos ingenios fueron el emblema de una explotacion deshumana de tipo pre capitalista. Un dato: en 1910, 10.000 indios tobas y wichis trabajan a cambio de comida. Los ingenios atraian constantes inversiones de capitales de origen ingles, permitiendo que a ppios del 1900, Tucuman fuera la tercer provincia en cuanto a cantidad de mano de obra, fuerza motriz y capitales industriales. El resto…ya lo sabemos, pero es bueno que no olvidemos cuanta historia cabe en una cucharita.